تحضير حلوى الجلجلانية

طريقة تحضير حلوى الجلجلانية 

مقادير تحضير حلوى الجلجلانية

250غ زبدة 
100غ سكر رطب
صفار بيضة
1 م ص خميرة حلويات 
380غ فرينة ( يمكن اكثر اواقل )

1ملعقة فانيلا 5 ملاعق لحظة 5 ملاعق مايزينة جلجلان محمص مطحون

للتزين 

جلجلان غير محمص للتزيين ( سمسم )

مربى

طريقة تحضير حلوى الجلجلانية

نخلط السكر مع الزبدة جيدا حتى يتغير لونها وتصبح كالمرهم

ثم نضيف صفارالبيضة والفانيلا و نخلطهما جيدا 

ثم نضيف الفرينة ( الطحين ) و اللحظة و المايزينا و الخمارة و الجلجلان المطحون المحمص نخلط حتى نحصل على عجينة لا تلتصق باليد

نشكل كريات من العجينة

ثم نغمسها في بياض البيض ثم في الجلجلان ( السمسم )

ونضعهم في قوالب سيليكون خاصة ( بهم ثقبة في الوسط )

القوالب تباع في السوق بأشكال قلوب مكعبات ..

كي يطيب نخليوه يبرد ثم ننزعه من الفرن باش مايفتتس ثم نزينه بالمربى فراولة او مشماش حسب الرغبة