سيتم تحضير فلفل محشي وطهيه على البخار,بحيث يعتبر الفلفل من الخضروات الصحية خاصة الحلو منها.
المقادير:
- 4 حبات فلفل حلو أو رومي
- 1/2 كوب ارز بني أو قمح
- كمية من البازلاء الخضراء
- 1 كوب صلصة الطماطم
- اوراق الكزبرة المفرومة
- مكسرات حسب الرغبة للزينة
- ملح وفلفل، رقائق الفلفل الاحمر الحارة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
الطريقة:
تقطع حبات الفلفل من الاعلى وتنزع البذور من الداخل، يمكنك استعمال سكين حادة دون اتلاف القشرة.
تغسل كمية الارز أو القمح جيدا، ثم تقلب في قدر على نار متوسطة، باستعمال ملعقة زيت واحدة، وعصير الطماطم، تضاف حبات البازلاء، وتتبل بالملح، والفلفل ورقائق الفلفل الحارة.
تضاف اوراق الكزبرة في النهاية.
تحشى حبات الفلفل الملونة الجاهزة بخلط الارز والبازلاء، ثم توضع في قدر مزدوج لتطبخ بهدوء على البخار من 8 – 10 دقائق، أو حسب حجم وسماكة الفلفل.
المشاركات
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.