طريقة تحضير كفتة البطاطا

تحضير كفتة البطاطا على الطريقة الجزائرية

تعتبر كفتة البطاطا من اشهر المقبلات في المطبخ الجزائري.

مقادير تحضير كفتة البطاطا:

1كغ بطاطا

0.25 قالب صغير زبدة 

ملعقة كبيرة حليب.

حبة بصل مبشور

50 جم جبنة تشدر مبشورة

4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل

طحين، حسب الحاجة

بيض، حسب الحاجة

خبز مطحون، حسب الحاجة

طريقة تحضير كفتة البطاطا:

قومي بسلق البطاطا وإهرسيها مع الزبدة والحليب والملح والفلفل حتى تتجانس ثم أتركيها لتبرد .

بعدها اضيفي البصل والجبنة والبقدونس إلى البطاطا وإعجنيها معاً .

اخفقي البيض وضعيها جانباً.

قومي بقرص العجينة أقراص متساوية ثم إغمسي بالطحين والبيض والخبز المطحون إقلى الأقراص في الزيت حتى تتحمر ثم ضعيها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد .

ضعيها في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس و الليمون وتقدم ساخنة.